【馬來西亞旅行】在馬來西亞的中華系乾燥食品店

大家好，我是阿嬤👵🏻這次要介紹幾家我常去的華式乾貨店。善用不同店家的特色聰明採購，不僅能省錢，還能讓料理選擇更多元！

日本には乾燥食品専門の店ってないですよね。ここは乾燥食品以外にも、中華系の人が良く使う食材を色々取り揃えていて安いので、最近はよくこの店に行っています。この店の場所はBander Mahkota Cherasという場所にあって、日本人の方が多く住んでいるエリアからは少し離れていますが、中華系乾燥食品店は色んな場所にあるので、是非自宅近くのショップロットを散策して探してみて下さい。

店內是這樣的氛圍。這裡販售乾燥食品、罐頭、調味料、米、雞蛋、麵條和冷凍食品等，除了蔬菜和肉類之外，還有各種食材可供選購。

我最愛的五穀米（右），1公斤只要RM10.5，超級便宜！！！超市也有賣五穀米，但價格更貴。左邊那包標籤上寫著「黑糯米」，所以是黑色的糯米。我完全不會用這種米，所以不知道拿它來做什麼料理……不過華人因為覺得糯米不好消化，所以晚上不太吃。就是因為這個理由，我來到馬來西亞之後，一次也沒吃過紅豆飯呢～

左邊是黑豆 1 公斤，價格 RM5.3；右邊是藜麥 500 克，價格 RM12。兩樣都便宜到爆！藜麥在其他超市記得要賣到 500 克 RM30 左右，這裡真的超划算～雖然這天沒貨了，但他們也有賣小米（Millet）。

↓↓這是我家今天的晚餐。雖然把五穀米混在一起煮也不錯，但用黑豆＋藜麥＋小米混合煮出來的飯也超美味又健康！婆婆建議我把黑豆加進飯裡一起煮，所以我現在就是黑豆＋藜麥＋小米一起煮。黑豆其實不需要提前泡水，直接丟進電鍋煮就可以吃了。通常豆子都必須前一天先泡水，不然煮完會太硬難以下嚥，但這款黑豆不用提前泡，簡直是省時神器！喜歡口感軟爛一點的人，建議還是提前一天泡水喔。我家三歲的小兒子超愛這黑豆，甚至會搶別人那份來吃😅

這是炸蒜片。有切片和切碎的兩種，這是我縮短烹飪時間的便利食材😆 蒜頭要剝皮又清洗，真的超麻煩對吧？只要在炒完菜後，稍微撒上一點，就能輕鬆做出帶有蒜香的炒料理。

我是一個整天只想著怎麼偷懶的阿姨👵🏻

這是麵包糠。剛來到馬來西亞的時候，我經常在找麵包糠呢～麵包糠在這種食材乾燥店，或是專門販售蛋糕材料的店裡都有賣。日本的麵包糠價格較高，其實沒必要買。照片右邊稍微拍到一點，馬來西亞的麵包糠不知為什麼也有橘色的。500公克只要RM4.5，非常便宜。

補充說明一下，馬來西亞常年炎熱，食材容易變質，因此麵包糠會存放在冰箱裡。

砂拉越的胡椒很有名，因此這裡販售各種不同種類的胡椒。每袋內含500公克，即使像我這樣每天下廚的人，也覺得它不容易用完😅💦如果能有更小的包裝，作為伴手禮會更合適呢！

這是黑芝麻和白芝麻。

還有小豆和綠豆。

香料是分成小包裝出售的。能分成小包裝出售，讓人感到很開心。

前陣子，艾力克一家用五香粉這道華裔調味料來調味，味道非常美味，所以我下次會去問問看具體用法，再寫一篇部落格文章分享給大家。

我家的早餐是吃麵包，以及把牛奶、蜂蜜、杏仁和核桃混合在一起飲用。因為這家店的杏仁和核桃價格便宜，所以我一直都在這裡購買。核桃是500公克RM19，杏仁是1公斤RM33.3。在我所知道的店家中，這裡的價格最便宜！

乾香菇有很多種類！華人族群很常吃香菇呢～

花生、中藥，以及照片裡出現的是魚肚。華人平時就會吃魚肚，但在除夕等慶祝場合也經常食用。口感脆彈，非常美味！

↓↓↓這就是用魚腹燉煮的料理。去年除夕夜吃的。除了魚腹，還有鮑魚、干貝、香菇、生薑等食材，海鮮高湯熬出的湯頭非常美味😍

乾燥雲耳。照片裡其實不太容易看出大小，不過大約跟一袋10公斤的米差不多大。因為雲耳在中華料理中很常用，店員應該會買回去用吧？昨天我去這家店的時候，看到有人一次買了3袋。我媽媽從日本來馬來西亞的時候，也買過這個帶回去。因為買太多，一時半會也用不完呢😅💦

瓶裝調味料種類繁多。當地超市的酒類選擇不多，所以我平時煮菜用的紹興酒都會在這家店購買。

華裔人士在烹飪炒菜時會使用紹興酒。以我個人的感覺來說，炒菜用紹興酒似乎比用料理酒更美味。

罐頭也超多的！！！

這裡也有賣我愛用的鮑魚汁。之前曾在馬來西亞當地超市的部落格裡寫過，炒菜熄火前加入少許，就能做出美味的炒飯或炒菜。因為不需要添加多種調味料，不僅能省時，也是超實用的調味品。

這裡賣各種中式調味料，讓人忍不住想試試看呢。

Eric 超愛的瑪梅克（Mamee）。上次去的那間餐廳，我吃了裹著瑪梅克碎片的炸雞，真的超級好吃！一直想在家試試看，但不知道該怎麼用才好……一定要問問家人！！！

這是我最愛的即食麵。超市裡賣的麵條似乎都含有不少添加物，所以我每次都買這款。右邊那款綠色麵條是摻入蔬菜製作的，我總是會選擇這款綠色麵條～因為家裡有個三歲的兒子，所以在家裡我希望能盡量讓他少吃含有添加物的食物😊

味噌就決定了！就是み子ちゃん的味噌！1公斤RM12.5我覺得很便宜。

這裡還有各種中藥材和小魚乾販售。做味噌湯用的鰹魚高湯，照片左邊的小魚乾就能派上用場。完全不需要日本產的粉狀高湯調味料，用當地食材就能輕鬆取代。

蛤蜊

蝦、干貝柱

這裡也販售各種冷凍食品。

在林立著各式店鋪的店屋區中，有一家華裔乾貨店——FMH FOODS SUPPLY。

Shop lot 是當地人常去的地方，這裡有很多小巧的店面，四處逛逛會很有趣。不過這裡環境比較雜亂，請務必注意防範犯罪。接下來，我也會介紹一些我常去的店哦😊

那麼，我們下次再見～👋🏻👋🏻👋🏻

地址：📍 48, Jalan Temenggung 13/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Cheras, Selangor