コラム
Jan 21, 2026
【Aya mama Kitchen】簡単！！美味しい野菜炒めの作り方
こんにちは。あやママです。今回は主人の友達のお母さんに教えてもらった野菜炒めの作り方を紹介します。 日本でも料理を作るときに調味料は「さしすせそ」の順番で入れるといいっていいますが、中華式の野菜炒めもちょっとした順番で味が全然変わるので是非やってみて！ 材料 ・ガイラン（菜の花のような食べ物で茎もコリコリしてて美味しい） ・ニンニク ・塩少々
続きを読む
Jan 21, 2026
【アヤママキッチン】中華系のお母さんの味！美味しい漢方スープの作り方
・スペアリブ ・ヤマノイモ（あれば入れるが、なくても可） ・ごぼう（あれば入れる、無くても可） 作り方
続きを読む
Jan 21, 2026
【食ベニコ】温かい家庭の味、カレー海鮮鍋をつつきながら家族団らん Master Ng 7 Star Menu at Puchong
Let’s Tabebiko！！！ 今回はプチョン(Puchong)にある海鮮カレー鍋のお店を紹介します🍲🍲🍲 マレーシアのB級グルメ、カレー麺は中華系マレーシア人のソウルフード！マレーシアは人口の8％がインド系なので、少しインドの食文化も混ざった食べ物なのでしょうか?と思ったら、中華系マレーシア人の間で誕生した一品だそうです。通常のカレー麺は、鶏肉、揚げ湯葉、小さい貝類等が入っているのが特徴でよく屋台で見かけますが、海鮮カレー麺は地元の人から見てもちょっと珍しいそう😄バージョンアップしたカレー麺です！ Master Ng 7 Star Menuは、姉と弟がオーナーで家族で経営していて、お二人のお父さんが毎日汗水流して屋台で30年作り続けた味を受け継いでいます。中に入っている海鮮や魚は、サバ州の漁業をやっている方から直接仕入れているので新鮮で美味しい！！！
続きを読む
Jan 21, 2026
【食ベニコ】香港スタイルカフェで小旅行！Loong Cafe at China Town
Let’s Tabiniko ！！！ 今回はクアラルンプールのチャイナタウンにあるLoong Café（小龍冰室）という香港スタイルカフェを紹介します🍲🍲🍲 中華系マレーシア人の中にはご先祖様が中国の南の方出身というルーツの方が多くいて、中国の南に位置している経済発展している香港は憧れの街！私の主人の祖父母も中国の南の方出身で、主人は小さいころから香港映画をよく見たり歌を聴いたりしていたので、香港には２度しか行った事がないですが、香港に憧れていて香港の文化もよく知っています。そんな中華系マレーシア人憧れの香港スタイルのお店がチャイナタウンにオープンしました😄小龍は香港の有名人、ブルースリーの意味で、冰室とは、香港ではマレーシアのKopidiam、要はフードコード、ホーカーセンターという意味です。 今回頼んだ料理 真ん中 メニュー番号：106 Hong Kong Style Shrimp Wanton Noodle RM17.8
続きを読む
Jan 21, 2026
【食ベニコ】笑顔があふれる美味しい中国式鍋！MALA CANTINE at PJ
たべにこブログ、今回はクアラルンプールのPJにあるMALA CANTINEという中国式鍋のお店を紹介します🍲🍲🍲 中国式鍋ってスープがコッテリしている事が多いですが、ここのお店のスープはあっさりしていてスープも出汁がちゃんと出ていて、一緒に行った食通の友達もスープが美味しい美味しいって😋😋😋美味しすぎて笑顔が絶えなくてみんな大満足でした😄😄😄 う～ん良い匂い！スープのもの凄～く良い香り～！！！幸せに包まれました🤩 中国式鍋って食べたことありますか？こちらのお店のオーナーのマーカス(Marcus)さんは中国の重慶出身で、重慶の郷土料理である火鍋をチャイニーズマレーシア人の口に合わせて、ここPJにお店を約２年前にオープンさせました。 野菜や魚、ホルモンなどは煮込んで、肉は薄切りなのでしゃぶしゃぶして食べます。 この日は何と、６人で8種類のスープで頂きました。8種類って凄くないですか？普通は大きい鍋の真ん中に仕切りがあって２種類のスープで頂くのが一般的だと思いますが、ここでは色んな種類のスープを頂けるのもとっても魅力！女子はこういう色んな種類のものが食べれるの好きですよね！アンティー彩も女子なのでそういうの大好き🤩👍🤩👍🤩👍そしてこの食材の多さにも圧倒されます。他の店ではあまり食べられないホルモン系の食材も豊富です。机に乗りきらないほどの食材を６人でペロッと頂きました。あ～美味しかった～。また食べたい！！海外から友達が来たら案内するお店リストに追加！！ 食材も毎日仕入れて仕込んでいるので新鮮！！特に傷みやすい魚やホルモンはお皿の上に氷を乗せて、その上に食材を乗せるという気の遣いよう。ここまで鮮度に気を遣う店ってマレーシアでは貴重です。安心して食べられます。
続きを読む
Jan 21, 2026
あやママブログ ☘️パクチー☘️
こんにちは！あやおばさん👵です。今日は☘️パクチー☘️の話です。 マレーシア人がよく食べるパクチー。中華系マレーシア人は蒸し魚の上に少し生のパクチーを乗せたり、茹でたチキンの上に少し乗せたり、日本でいう万能ねぎ的な感じの使い方をします。 これは2017年の大晦日のパーティーの夕飯。 ☘️パクチー☘️めっちゃ乗っかってる。 私はちょっと炒めた方が好きなので、自分で作るときは最後にさっと火を通します。 これはいつかの夕飯で、旦那の弟の奥さんが作ってくれました。やっぱり生パクチー。マレーシアって生で野菜を食べることがあまりないけど、多分傷みやすいとか、中華系は体を冷やすという理由で生の野菜はあまりたべません。マレーシア人が生で食べる野菜って、パクチー☘️とナシレマとかチキンライス🐔とかに付いてくるキュウリ🥒くらい。それ以外は思い当たらないです。 私はマレーシアに移住してきた当初は生野菜を結構食べていましたが、妊娠出産を経験して、体を冷やしちゃいけないって散々言われたので、生野菜はめっきり食べなくなりました。
続きを読む
Jan 21, 2026
あやママブログ 🍍今、ドリアンが激安🍍
こんにちは！あやママです。一昨日、義理のお父さんがドリアンを買って持ってきてくれました。今ドリアンが安いのか、実家近くの店がたまたま安かったのか、土曜日は **D24が1キロ18リンギット💰**だったそう。 🤑これは安い🤑 先週は1キロ25リンギットだったそう。新聞にそういう情報が載っている訳ではなく、ドリアン好きの義理のお父さんが、ドリアン好きの孫の為に店に行って聞いてくれたみたいで。 今シーズンじゃないし、マレーシアは雨季で涼しい日が続いているのにこの時期こんなに安いってちょっとビックリ。ドリアンのシーズンはメインは６－８月と、第２シーズンは２月で、マレーシアでもよく晴れて暑い時期がシーズンなので、この時期にこんなに安いのが食べられるってちょっと得した気分😊😊😊 この量だと多分2キロ弱かな～？？ 息子は残念ながら咳があったので食べれずで。。。せっかくおじいちゃんが買ってきてくれたのに😣 ドリアンは体を熱くする食べ物だから、熱があるときや咳があるときは食べない方がいいとの事です。
続きを読む
Jan 21, 2026
あやママブログ 🍭進化した綿あめ🍭
こんにちは！あやママです。今日は綿あめのお話。 私らが小さい時にお祭りでよく食べた綿あめって、白い丸い形をしていて、店の人が手をぐるぐる回しながら１つ１つ作って作ってくれましたよね。先日、子供の為のイベントで見かけた綿あめが、めっちゃ進化してたんです😲😲😲 自動だし、色も付いてるし、 お花の形になってる🌺🌺🌺かわいい❤️❤️❤️ 綿あめがこんな進化してるなんて。これからどんどん進化していくのかな？！でも昭和のあの綿あめも残していって欲しいなと思ったアンティーアヤでした。
続きを読む
Jan 21, 2026
あやママブログ 🎃ハロウィン＆デパワリパーティー🎃
こんにちは！あやママです。今日は先週土曜日に息子の幼稚園であった、🎃ハロウィン＆デパワリパーティー🎃の様子をリポートします。 幼稚園から、参加者は仮装をしてきてくださいって言われたので、頑張って私達３人とも仮装しました～🤣🧛🏻🧛🏻👯♀️ 私は**👯♀️🐇バニーちゃん🐇👯♀️４１歳だけどお許しを～(笑) ** エリックはドラキュラ🧛🏻息子もドラキュラ🧛🏻 ドラキュラ親子にしたかったんだけど、息子がフェイスペインティングを嫌がってしてくれなかったので、化粧はパパだけ🤣しかもパパで仮装してる人はエリックだけで😅😅😅完全に一人浮いてる＆気合の入ってるパパになってました🤣🤣🤣 ちなみにうちの近所のショッピングセンターにハロウィングッズは売ってなく、車で買い物に行く時間も無かった為ドラキュラのマントは手作りしました😆頑張ったでしょ✌🏻 仮装コンテストがあったので、幼稚園の広場に先生達がランウェイを作ってくれて、そこを仮装した親子で歩くっていう粋な計らい。私達も親子でランウェイを歩きました😆いい思い出になったなぁ～😊
続きを読む
Jan 21, 2026
あやママブログ 😱急な断水😱
こんにちは！あやママです。先日、私の住んでるコンドミニアムで急な断水がありました。 コンドの水道管が壊れたそうで😭😭😭お知らせは直前にコンドの掲示板に貼ってあったそうですが、止まる前日くらいに貼ったそうで、殆どの住人が気付かず、みんな大慌てでした。うちは何棟かあるコンドミニアムで、止まったのは運悪く私の棟のみ。木曜日の夜中、水圧がもの凄い弱くなり、だんだんと止まりました。管理会社に聞いても再開の目処はわからないと😱 息子と同じ幼稚園のインド人のママ友も同じ棟に住んでるんだけど、インドに住んでた時にたまにこうなるそうで、懐かしいって🤣私はこんなことになったの初めてで、でも待つしかないからパニックにはならなかったけど、東京に住んでた時には経験したことのない初めての経験😅😅😅日本は本当に便利だと改めて実感しました。 ペットボトルの飲み水のストックは5.5Lとりあえずあったので、飲み水はとりあえずそれで良し！ でもいつ水が来るかわからないのでコンドの下にあるこの浄水器で水を買いました。 これ、初めて使ったのですが、 10セント、20セント、50セントのコインを入れると水が出てくるみたいで、よくわからないのでとりあえず10セントいれてみました。水は出てきましたがペットボトルいっぱいに溜まらず。。。 次は20セント入れてみたら10セントの倍の水が溜まりました。
続きを読む
